Форум » Дискуссии » Что мы едим? Мое почтение Гурманам. » Ответить
Что мы едим? Мое почтение Гурманам.
Чертёнок: Для начала одна цитата (письмо Овербеку на рождество 1888): Я ем в одной из лучших тратторий, в два огромных этажа с залами и кабинетами. Я плачу за каждую трапезу 1 франк 25 вместе с чаевыми, а получаю самое изысканное в изысканнейшем приготовлении. Я прежде даже и понятия не имел, какими могут быть и мясо, и овощи, и все эти настоящие итальянские блюда… Сегодня, например, нежнейшие оссобуччи (Телячий окорок, фаршированный помидорами и зеленью), бог знает, как они по-немецки называются, мясо на мозговой косточке! К этому еще брокколи, приготовленные каким-то невероятным образом, а перед тем - нежнейшие макароны. Немногие могут похвастаться столь изысканным столом. А между тем не в последнюю очередь благодаря изысканной туринской кухне мы можем сегодня читать поздние произведения Ницше, включая "Антихриста". Сам Ницше не раз подчеркивал, насколько важен вопрос питания. Хотя по собственному признанию, в течение большей части своей жизни он не придавал этому должного значения: В самом деле, до самого зрелого возраста, я всегда ел плохо, - выражаясь морально, "безлично", "бескорыстно", "альтруистически", - на благо поваров и других братьев во Христе. (Ecce Homo) С другой стороны: Как должен ты питаться, чтобы достигнуть своего максимума силы, virtutis в смысле Возрождения, достигнуть добродетели свободной от моралина? (там же)
Doctor: Не за что. пятница утро? Да, только не раннее, ближе к обеду. Четырехсотый автобус с речного вокзала Вам в помощь, ежели нет автомобиля.
Чертёнок: Автомобиля нет, но есть кого подбить съездить на экскурсию. Проблема в том, что если в пятницу, то надо либо до 14-00 уместить поездку с возвращением включительно, либо только выезжать в 14-00 в зависимости от того, какая смена на работе у главы семейства. Либо в субботу. Doctor пишет: Да, только не раннее, ближе к обеду. Обед - это 2-3 ч дня? После 3-х торговля не сворачивается?
Чертёнок: Совершил экскурсию на ваши, Doctor, зеленоградские ярмарки. Увы, разочарован! Какие-то они маленькие. И притом почти вегетарианские. Мяса охлажденного нет вовсе. Цены московские: на дешевых московских рынках цены даже ниже. Хорошая цена была только у кедрового ореха, но он у меня сейчас в избытке. Продавцы тормознутые: создают очереди, притом что немноголюдно. Преимущества: 1) отсутствие грязи, 2) немноголюдность, 3) не обвешивают, 4) отсутствие товара откровенно дурного качества, что в Москве бывает только на дорогих крытых центральных рынках, да и то не всегда. Но творог все же чуточку с манкой. Все эти достоинства непринципиальны при наличие некоторого покупательского опыта. Осмотрел также Крюковский рынок. Неплохой, но и не шибко богатый. Мясо дорого, особенно баранина. Туши ягнят не висят, в то время как я привык быстро просканировать глазами все туши и попросить срезать ту или иную часть с понравившейся.
Svetovid: Чертёнок, видимо вы отключили телефон скрываясь от бывших любовников. Включите. Хотел пригласить вас на "празднование нового года" в узком ницшеанском кругу. Помятуя о вашем кулинарном таланте Я отвожу вам роль и одного из гостей и одного из поворов.
Чертёнок: Нет, просто забыл поставить на зарядку, увлекшись расследованием одной местечковой воровайки, которая меня напрямую касается... Спасибо за предложение :))
Svetovid: К сожалению вынужден его отменить т.к. планы изменились и Я в означенный период буду далеко. Но предлогаю перенести совместное ницшеанское праздненство на январь.
Чертёнок: Предложение принято
полная версия страницы